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資本愛奶茶高端茶飲店借勢升級走紅_熱點文章_快消研究所_奧一網奧一網主站主站深圳東莞佛山珠海中山惠州江門首頁數字報報料指數社區直播更多[退出]生活商業粵旅游首頁重磅每周熱搜快說快消分享至熱點文章資本愛奶茶高端茶飲店借勢升級走紅多個品牌獲過億元注資，業界稱或許是個短暫潮流2017-06-1214:59來源:南方都市報編輯:謝錦恒4月初，太陽新天地新引入一家時尚茶飲品牌19tea，南都記者發現，從去年下半年開始，廣州市場高端茶飲店頻頻出現，茶飲店進入品牌升級階段，這些店以往都是小門面，現在都紛紛進駐高檔購物中心，而且面積動輒上百平米4月初，太陽新天地新引入一家時尚茶飲品牌19tea，南都記者發現，從去年下半年開始，廣州市場高端茶飲店頻頻出現，茶飲店進入品牌升級階段，這些店以往都是小門面，現在都紛紛進駐高檔購物中心，而且面積動輒上百平米。這些變化，除了得益于潮流風尚外，資本的催生也是不容忽視的。高端茶飲品牌頻現去年下半年開始，廣州餐飲市場先后涌現多個高端品牌茶飲店，其中包括TMB混茶、ChaLi(茶里)、ZOEKTO雀桃●茶廊等。與此同時，記者從上述品牌方處了解到，多個品牌今年有拓店計劃。南都記者發現，上述茶飲店品牌選址多在中高檔商場。出品方面，多是以中國傳統茶做主打或者在茶的基礎上加以演繹，出現奶蓋茶等品類，且多是茶飲加糕點的模式，相比傳統茶飲店15元左右的單價，這些店的產品售價均在20-30元間。皇茶真韻品牌相關負責人指出，高端茶飲店的環境、店面設計、營業面積等方面都跟傳統茶飲門店不一樣，“以前是小門頭，現在面積上百平米，設計也是名家設計、更加時尚，出品方面，茶、果汁等原材料的等級及包材的等級也都有升級。”資本注入催生高端茶飲店記者采訪獲悉，此前茶飲店品牌升級已有基礎，有業內人士稱，傳統茶飲店已經進行了一次洗牌，貢茶的出現把奶茶的價格一下子提高到20元，培育了中高端路線消費人群，為茶飲走中高端打下很好的基礎，因味茶等新生茶飲品牌的出現改寫了茶飲低端消費的歷史。此外，資本的催旺也是高端茶飲店風行的因素之一，據報道，奈雪の茶在2016年獲得天圖資本A輪過億融資，而奶茶妹的因味茶(inWe茶)也獲得了劉強東5億元的注資。快餐式裝修賣不了高價對于越來越多的茶飲品牌涌現，以電商起家的茶里創始人譚瓊認為，在市場競爭下，越來越多的新式茶飲會出現，也是一個優勝劣汰的過程，模式可以不斷被復制，產品才是核心。對于茶飲店品牌升級現象，餐飲業分析師、凌雁管理咨詢首席咨詢師林岳認為，這是一個短暫的潮流，會不會成氣候，要看消費者是否買賬。但他認為，中國茶文化源遠流長，高端茶飲是有文章可以做的，但是關鍵在于店的氛圍和裝修風格，“快餐、茶點式的裝修肯定賣不了高的價格”。采寫：南都記者　黃芳芳熱點文章Hot關于我們About奧一網南方都市報意見反饋

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